PRIMA PRIMA

Tre dischi di patate marinate al lime e aji amarillo, con gambero argentino, salsa tonnata, avocado e pomodoro fresco

con pesce blanco (buenissimo!)

sopra nuvole di guacamole e frutto della passione

marinadas en leche de tigre - 4 cad - plato de 5 ostras

con pesce blanco (buenissimo!)

non polpette di patate, ma fragranti crocchette di prosciutto

con olio di sesamo, gomasio di pepe di Sichuan e succo di lime

acompañadas con salsa mignonette - 3 cad - plato de 5 ostras

con gocce di melograno, feta e menta impeccabile su crostini alle erbe

cotto a bassa temperatura con purè di patate dolci e cavolo nero croccante

Deliciosa al horno con pimientos rojos asados, oregano y Lime

base de mango, poi otra de avocado y el salmón al tonkatsu e capperi e lime. tutto sopra un nido di yuca crocante e speziato